Сафлор (Carthamus L.) род однолетних, реже двухлетних или многолетних растений семейства кошикоцвитих. На Украине в культуре: С. красильный (С. tinctorius L.), красильное растение, из цветков которой добывают краску - картамин, что ее употребляют для окраски тканей и пищевых продуктов. Семена содержат 15 - 37% полувысыхающим масла, которое используют в пищу, для изготовления маргарины, олифы, линолеума, вощанка.

Safflower (Carthamus L.), generation of annual, rarely biennial or perennial plants of family koshykotsvityh. In Ukraine in culture: S. Dye (C. tinctorius L.), dyeing plant, which produce flowers with paint - kartamin that its use for dyeing fabrics and foods. products. Seeds contain 15 - 37% napivvysyhayuchoyi oil, used in food, to make margarine, drying oils, linoleum, oil paper.